Differenza tra Jambalaya e Gumbo

Jambalaya vs Gumbo

Jambalaya e Gumbo mostrano alcune differenze tra loro quando si tratta della loro preparazione e della loro natura. Jambalaya e Gumbo sono due tipi di cucina che sono originari della terra dello stato della Louisiana. Si può dire che sono le forme di cucina dei Cajuns dello stato della Louisiana. Tuttavia, entrambi questi piatti esistono anche nelle versioni creole. Poiché sia ​​il Cajun che il creolo sono famosi per essere gustosi, questi due piatti sono anche pronti a soddisfare le papille gustative. Sono anche diversi tipi di jambalaya e gumbo. Quindi, questo articolo ti presenterà cosa sono jambalaya e gumbo e anche diversi tipi di piatti che esistono. Quindi, ti sarà chiaro quale sia il diverso tra jambalaya e gumbo.

Cos'è Jambalaya?

Jambalaya è influenzato maggiormente dal popolo dell'Africa occidentale, dai francesi e dagli spagnoli. È importante sapere che la parola "jambalaya" deriva dalla parola provenzale "jambalaia" che significa confusione e pilaf di riso. Il piatto nel caso di Jambalaya è solitamente ricco di consistenza. È generalmente colorato e molto gustoso.

Creola Jambalaya

Jambalaya è un mix di carne e verdure con riso e brodo. Quando si tratta della carne che viene utilizzata a jambalaya, ce ne sono diversi. Sono pollo, prosciutto, gamberi e / o gamberetti e salsiccia affumicata. A volte in questo piatto si usano anche anatra e manzo. Esistono diversi tipi di jambalaya. Loro sono Cajun jambalaya, creolo jambalaya e jambalaya bianco. Normalmente, quando si cucina il jambalaya, il riso viene cotto con il resto degli ingredienti. Tuttavia, quando si cucina il jambalaya bianco, la carne e le verdure vengono cotte separatamente dal riso. Il riso che viene cotto in un brodo saporito viene aggiunto alla carne e alle verdure prima di servire. Il riso rimane bianco, a differenza di altri tipi di jambalaya. Quindi, il nome bianco jambalaya è stato dato.

Cos'è Gumbo?

Gumbo è un altro piatto delizioso trovato nello stato della Louisiana. La parola "Gumbo" deriva dalla parola "kingombo" del popolo dell'Africa occidentale, che significa gombo. In realtà, l'okra è l'ingrediente principale del tipo di cucina Gumbo.

Gumbo di gamberi

Gumbo è fatto con verdure come gombo, cipolle, sedano e pepe verde, carne e brodo addensato. Diverse regioni utilizzano carni diverse tra cui salsicce, pollo, prosciutto, gamberi e gamberetti. Il Gumbo è tradizionalmente servito con riso. Ci sono diversi tipi di gumbo come Gumbo Cajun, gumbo creolo e Gumbo z'herbes. L'ultimo, Gumbo z'herbes è un piatto interessante in quanto è un piatto senza carne, che utilizza rape, senape e spinaci. Questo piatto è meno popolare in quanto consuma più volte quando si tratta di preparazione.

Qual è la differenza tra Jambalaya e Gumbo?

• Jambalaya è influenzato maggiormente dal popolo dell'Africa occidentale, dai francesi e dagli spagnoli.

• È importante sapere che la parola "jambalaya" deriva dalla parola provenzale "jambalaia" che significa confusione e pilaf di riso. La parola "Gumbo" deriva dalla parola "kingombo" del popolo dell'Africa occidentale, che significa gombo.

• Il gumbo viene servito con riso mentre jambalaya utilizza il riso come ingrediente.

• Jambalaya è un mix di carne e verdure con riso e brodo. Gumbo è fatto con verdure come gombo, cipolle, sedano e pepe verde, carne e brodo addensato.

• Esistono diversi tipi di gumbo come il cajun gumbo, il creolo gumbo e il gumbo z'herbes. Esistono anche diversi tipi di jambalaya. Sono Cajun jambalaya, creolo jambalaya e jambalaya bianco.

Immagini per gentile concessione:

1. Jambalaya creolo con gamberetti, prosciutto, pomodoro e salsiccia Andouille di Cliff Hutson (GFDL)
2. Gumbo di gamberi via Wikicommons (Public Domain)