Differenza tra Jam e Conserve

Jam vs Conserve

Prima dell'arrivo dei moderni frigoriferi nelle famiglie, si doveva dipendere dall'arte secolare di conservare gli alimenti in lattina per uso futuro. Alcune sostanze sono state aggiunte, e una soluzione è stata fatta che potrebbe durare a lungo senza andare stantio e le carni di frutta sono state conservate all'interno di queste sostanze sciroppate e conservate in scatola. Questa arte ha portato allo sviluppo di diversi tipi di marmellate, gelatine e conserve.

Marmellata

Quando la frutta fresca viene fatta bollire con lo zucchero fino a quando non è densa, in modo che possa essere distribuita sul pane, vengono create marmellate. Le marmellate sono molto sollievo e confortante per le mamme in quanto possono rendere i cibi più gustosi e più attraenti per i bambini e gli altri. Le confetture hanno i frutti interi schiacciati e aggiunti allo zucchero per essere bolliti. Ecco perché la marmellata è spessa e non si diffonde così facilmente in confronto a una gelatina in cui la frutta viene schiacciata e tesa nel suo succo prima di bollire con zucchero e pectina.

conserve

Conserve o conserve di frutta sono anche prodotti a base di frutta e hanno lo stesso scopo di essere spalmati su pane e altri prodotti alimentari per renderli più gustosi. Sono molto spessi e contengono frutta secca al loro interno. Questi frutti secchi sono cotti all'interno di un mezzo zuccherino. In effetti, è meglio etichettare una conserva come marmellata di frutta intera. Quando un frutto intero viene stufato in una base sciropposa, per consentire allo zucchero di penetrare nella frutta e al gusto del frutto di essere trasformato in qualcosa di simile ad una marmellata, abbiamo fatto una conserva. A volte molti strati di zucchero vengono applicati su tutto il frutto e lasciati riposare per alcune ore all'interno del frutto. Quindi il frutto viene riscaldato in questa miscela sciropposa, per essere convertito in una conserva. Le conserve di prugne e uva spina sono molto popolari. Nel fare una conserva, il problema della pelle del frutto deve essere tenuto presente.

Jam e Conserve

• La marmellata viene prodotta tagliando, frantumando e facendo bollire i frutti in un mezzo zuccherino in modo che la frutta rilasci la pectina e si inserisca in una struttura che possa essere facilmente distribuita sui pani.

• Le conserve sono fatte conservando i frutti interi con le bucce in una base zuccherata. Questo processo non consente di liberare l'intera pectina del frutto

• Conserve è una marmellata di frutta intera, mentre una normale marmellata contiene frutta frantumata nel prodotto finale

• L'inceppamento è più spesso di quanto non si conservi poiché viene bollito più a lungo

• La marmellata può essere fatta con una grande varietà di frutta, mentre la conservazione è possibile con alcuni frutti limitati e frutta secca come prugne e uva spina