Differenza tra sciroppo d'oro e sciroppo d'acero

Golden Syrup vs Sciroppo d'acero

Lo sciroppo è una melassa prodotta durante il processo di raffinazione dello zucchero. È vischioso e dolce nel gusto, ed è usato in molte famiglie come condimento o dolcificante. Due sciroppi che confondono le persone sono lo sciroppo d'oro e lo sciroppo d'acero per via delle loro apparizioni e del loro sapore simili. Questo articolo cerca di scoprire le differenze tra lo sciroppo dorato e lo sciroppo d'acero.

Sciroppo d'oro

Questo è uno sciroppo di miele che è dolce e gustoso e usato come dolcificante in molti dessert. Lo sciroppo d'oro è così chiamato per il suo aspetto. È fatto dai succhi di canna da zucchero e formato dall'evaporazione di questi succhi. La cosa buona dello sciroppo d'oro è che è immune da improvvisi cali di temperatura e non si indurisce. Lo sciroppo d'oro viene prodotto e venduto nel Regno Unito, ma è difficile trovarlo negli Stati Uniti, dove lo sciroppo di mais è più popolare.

Sciroppo d'acero

Lo sciroppo d'acero è la linfa o il succo degli aceri che crescono in abbondanza, negli Stati Uniti e in Canada. La linfa scorre verso l'alto durante il giorno con l'aumento della temperatura mentre viene raccolto nelle radici durante le notti. Il modo più semplice per ottenere lo sciroppo d'acero è fare buchi nella corteccia degli aceri. In questo modo l'albero non viene danneggiato e la linfa viene facilmente raccolta. La linfa viene poi bollita ed evaporata, per poi convertirsi in sciroppo d'acero. Le specie di acero usate comunemente per fare lo sciroppo d'acero sono l'acero zuccherino, l'acero rosso e l'acero nero.

 Golden Syrup vs Sciroppo d'acero

• Lo sciroppo d'oro è ottenuto dai succhi di canna da zucchero e sbatte le radici mentre lo sciroppo d'acero si ottiene dalla linfa degli aceri

• Lo sciroppo d'acero è un prodotto più costoso dello sciroppo d'oro perché il processo di produzione dello sciroppo d'acero richiede molto lavoro

• Lo sciroppo dorato assomiglia al miele mentre lo sciroppo d'acero è più scuro nell'aspetto

• Lo sciroppo d'acero viene raccolto dalla corteccia degli aceri mentre lo sciroppo d'oro viene ricavato dai succhi di canna da zucchero dopo averle bollite