Differenza tra olio di pesce e olio di fegato di merluzzo

Olio di pesce vs olio di fegato di merluzzo

Negli ultimi decenni, a causa dell'eccessiva dipendenza dal cibo spazzatura e della riduzione dell'apporto dietetico pieno di sostanze nutritive, l'olio di pesce e l'olio di fegato di merluzzo sono diventati molto popolari come integratori alimentari. Questi oli non solo compensano la perdita di nutrienti, ma aumentano anche il consumo di acidi grassi essenziali che sono considerati estremamente utili per la nostra salute. Oggi, la situazione è diventata tale che le persone stanno prendendo questi oli senza conoscere davvero le differenze tra olio di pesce e olio di fegato di merluzzo. Questo articolo dà un'occhiata più da vicino a entrambi questi oli per consentire ai lettori di sceglierne uno più sano per loro.

L'olio di pesce ha dimostrato benefici per la salute, in particolare gli acidi grassi Omega 3, compresi EPA e DHA, che hanno eccellenti benefici per la salute. Sia il DHA che l'EPA sono considerati essenziali per il nostro corpo, ma sfortunatamente i corpi umani non hanno la capacità di produrli. Questo è esattamente il motivo per cui dobbiamo ottenere questi acidi grassi essenziali dall'esterno. Sia l'olio di pesce sia l'olio di fegato di merluzzo si sono dimostrati un'ottima fonte di questi due acidi grassi essenziali. Il fegato di merluzzo è ricavato dal fegato di pesce bianco come il merluzzo, e occasionalmente l'halibut, il che implica che, in linea di principio, è anche un tipo di olio di pesce. Tuttavia, l'olio di fegato di merluzzo ha diverse concentrazioni di EPA e DHA rispetto all'olio di pesce. È stato trovato che l'olio di fegato di merluzzo contiene un rapporto più elevato di DHA in EPA. D'altra parte, l'olio di pesce contiene una razione più alta di EPA in DHA.

È stato riscontrato che, in media, i livelli di consumo di Omega 3 nella dieta degli americani sono scesi a livelli pericolosamente bassi. Questo è un grasso che è essenziale per una buona salute e si trova principalmente nell'olio di pesce e in altri alimenti. D'altra parte, l'assunzione di Omega 6, un altro grasso essenziale è aumentato notevolmente, a causa della sua presenza in soia, girasole, mais e molti altri oli. Questo squilibrio tra il rapporto di Omega 3 e Omega 6 è di grave preoccupazione, che è cercato di essere corretto attraverso l'assunzione maggiore di olio di pesce e olio di fegato di merluzzo.

Gli esperti dicono che i nostri antenati o antenati avevano una dieta più sana in cui l'assunzione di Omega 6 e Omega 3 era quasi uguale. Purtroppo, a causa della dipendenza eccessiva dal cibo spazzatura, il nostro consumo di Omega 3 ha sofferto molto; tanto che questo rapporto di assunzione è oggi 20: 1 o addirittura 50: 1.

Parlando di olio di pesce e olio di fegato di merluzzo, la vitamina D si trova in proporzioni più elevate nell'olio di fegato di merluzzo, che lo rende adatto al consumo durante i mesi invernali. Questi sono i mesi in cui la popolazione non ottiene una quantità adeguata di esposizione al sole per lasciare che il corpo produca la vitamina D da solo. In sostanza, l'olio di fegato di merluzzo è olio di pesce con alcuni benefici aggiuntivi che si riflettono nella forma di vitamina D e A.