Differenza tra ricotta e formaggio cheddar

Ricotta vs formaggio Cheddar

La ricotta e il formaggio cheddar sono due tipi di formaggio che mostrano una certa differenza tra loro. La ricotta è una sorta di prodotto aromatizzato alla ricotta. D'altra parte, il formaggio Cheddar è una sorta di formaggio bianco giallastro duro. Questa è la principale differenza tra i due tipi di formaggio.

Il formaggio Cheddar ha preso il nome da un villaggio con quel nome situato nella contea inglese di Somerset. Ecco perché il formaggio Cheddar è un formaggio molto popolare in Inghilterra.

La ricotta viene preparata con la cagliata dalla quale viene rimossa l'acidità. Lo stesso formaggio appena sfornato diventa formaggio contadino e formaggio pop. È importante sapere che diverse varietà di fiocchi di latte vengono preparate dal latte e possiedono anche diversi livelli di grassi.

Uno dei migliori vantaggi della ricotta è che può essere mangiato da solo. Naturalmente, può essere mangiato insieme a pomodori, insalate e anche con frutta. D'altra parte, la consistenza del formaggio Cheddar è salda ea volte contiene grandi cristalli di lattato di calcio. Il formaggio cheddar sembra essere più fragile rispetto a molti altri tipi di formaggio.

Anche se, il formaggio Cheddar è più popolare nel Regno Unito, è prodotto in tutto il mondo e in paesi come Australia, Stati Uniti, Paesi Bassi, Sud Africa, Nuova Zelanda e Belgio, tra molti altri paesi.

Un'altra differenza principale tra i due tipi di formaggio è che la ricotta contiene più quantità di proteine ​​della caseina rispetto al formaggio Cheddar. Questo è virtualmente il motivo per cui la ricotta è preferita dai culturisti e dai sollevatori di pesi. La quantità di grasso nella ricotta è bassa.

Si consiglia alle donne incinte di mangiare la ricotta durante la gravidanza e non è consigliato mangiare gli altri tipi di formaggio, compreso il formaggio Cheddar. Alcuni degli elementi importanti presenti nella ricotta includono vitamina A, calcio, ferro, magnesio, fosforo, sodio e zinco.

Il formaggio cheddar viene preparato dal latte delle mucche e viene pastorizzato molto frequentemente. Questo non è il caso con la ricotta. Inoltre, nella produzione del formaggio cheddar, la cagliata viene pressata bene per rimuovere completamente il siero e lasciato asciugare a temperatura ambiente, il che non è nel caso della ricotta. Il formaggio Cheddar per la sua durezza richiede un tipo speciale di imballaggio. Normalmente è confezionato in tessuto lardato o in cera nera. Ci sono anche alcune varietà di formaggio Cheddar.

La varietà di formaggio Cheddar di nome Quickes ha insaccato il premio del miglior formaggio dell'anno 2009 dato dalla British Cheese Association. Mentre, la ricotta è molto popolare tra le diete Cheddar non è molto popolare tra i dietisti.

È importante sapere che la ricotta grassa è disponibile in diverse parti del mondo. Per compensare il basso contenuto di grassi nel formaggio, viene aggiunto più zucchero nella ricotta per conferire ulteriore sapore. Anche il sale viene aggiunto alla ricotta per il gusto. Queste sono le differenze importanti tra la ricotta e il formaggio Cheddar.