Differenza tra succo e sciroppo

Juice vs Syrup

Juice e Sciroppo sono due parole che vengono usate come intercambiabili. A rigor di termini c'è una certa differenza tra succo e sciroppo. Il succo è infatti la parte liquida di frutta e verdura. In altre parole, si può dire che il succo di un frutto è formato dalla polpa. La polpa una volta schiacciata dà origine al succo.

La parola "succo" deriva dalla parola latina "jus". Lo sciroppo d'altra parte è una salsa dolce fatta sciogliendo lo zucchero in acqua bollente, spesso usato per conservare la frutta. Una delle principali differenze tra succo e sciroppo è che lo sciroppo fa uso di zucchero nella sua preparazione, mentre il succo è una poltiglia naturale in forma liquida.

Il succo è costituito da zuccheri innati nel frutto mentre lo sciroppo è costituito da zuccheri aggiunti o dolcificanti. Un'altra importante differenza tra succo e sciroppo è che il succo viene prelevato direttamente dal frutto mentre lo sciroppo è una forma liquida di frutta conservata.

In breve si può dire che lo sciroppo è una forma elaborata di frutta. D'altra parte il succo non è una forma elaborata. Le forme trattate di sciroppo durano a lungo mentre i succhi naturali non durano a lungo. Sono infatti deperibili come il frutto. Quindi devono essere consumati in un breve periodo di tempo dalla data o dalla preparazione. D'altra parte sciroppi hanno date di scadenza.

La frutta contiene gli ingredienti naturali e le sostanze nutritive nelle loro forme originali. D'altra parte lo sciroppo non contiene sostanze nutritive nelle loro forme più pure. Dal momento che vengono elaborate, le probabilità che i nutrienti vengano completamente distrutti nel prodotto sono maggiori.

I succhi non contengono conservanti, mentre gli sciroppi contengono conservanti. Ciò è dovuto al fatto che i conservanti contengono concentrati dei frutti.