Differenza tra Arabica e Robusta

Arabica vs Robusta

Sebbene sembrino alieni, l'Arabica e la Robusta sono due specie principali o tipi di caffè coltivati ​​e consumati in tutto il mondo. La maggior parte delle persone pensa solo all'espresso o alla loro tazza di caffè fatta in casa che dà loro energia per iniziare la giornata. Non sono nemmeno a conoscenza di queste due specie di caffè. Per chi non lo sapesse, è difficile distinguere tra queste due varietà di caffè perché sono molto simili. Tuttavia, ci sono differenze nel gusto e nell'aroma, oltre alle altre differenze, di cui parleremo in questo articolo.

Robusta

Quasi un quinto del caffè prodotto e consumato nel mondo è Robusta. Le origini di questi chicchi di caffè sono riconducibili all'Etiopia e l'Africa occidentale e centrale sono considerate zone indigene per questa varietà di caffè. E 'stato riconosciuto come una varietà di caffè solo fino al 19 ° secolo. Capita di essere una pianta in fiore con due sotto varietà chiamate Nganda e Robusta. La pianta cresce per essere un arbusto robusto di circa 10 m di altezza e i suoi fiori producono ciliegie che alla maturazione danno semi di caffè. La pianta è forte e non suscettibile ai parassiti. Questo è il motivo per cui richiede pochissimo pesticida.

Oggi il Vietnam è il paese che produce la massima quantità di caffè Robusta anche se il Brasile è il più grande produttore di caffè al mondo.

Arabica

Il caffè Arabica è un tipo di caffè molto popolare che si ritiene sia originario dell'Arabia. Viene anche indicato come caffè di montagna quando viene coltivato nelle montagne dell'Etiopia. Anche se contiene meno caffeina, il caffè Arabica è considerato molto gustoso dagli amanti del caffè in tutto il mondo. Questa è una pianta a fioritura bianca che raggiunge un'altezza di 9-12 metri. Il frutto è di colore rosso e alla maturazione, dà due semi di caffè.

Arabica vs Robusta

• L'Arabica è considerata più saporita della Robusta

• Quasi il 20% della produzione mondiale di caffè è Robusta

• La Robusta ha un sapore più amaro rispetto all'arabica, motivo per cui l'Arabica è coltivata molto più della Robusta. Ciò è dovuto al maggior contenuto di caffeina in Robusta.

• Robusta è usato per preparare caffè istantaneo

• Come indica il nome, Robusta è robusto e richiede molto meno pesticidi rispetto all'arabica

• La coltivazione e la raccolta della Robusta sono più meccanizzate rispetto all'arabica. Ciò significa che la coltivazione di Arabica genera maggiori opportunità di lavoro per le popolazioni locali

• Robusta cresce ad un'altitudine inferiore all'arabica che può crescere ad altitudini elevate di quasi 8000 piedi.

• Robusta è meno costoso del caffè Arabica

• Prima di essere tostati, i semi di Arabica sono più scuri in una tonalità di verde rispetto ai fagioli Robusta

• I fagioli robusta sono di forma rotonda, mentre i fagioli Arabica sono allungati e hanno una forma piatta

• L'Arabica ha un sapore fruttato, mentre la Robusta ha un sapore terroso

• Robusta è troppo forte per essere venduta al 100% Robusta, ed è disponibile in miscele

• Robusta ha il 2,2% di caffeina, mentre l'Arabica ha l'1,2% di caffeina