Differenza tra succo di mela e sidro di mele
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Succo di mela e sidro di mele
Differenza tra il succo di mela e il sidro di mele non è così complicato da capire. Tuttavia, se non li hai mai usati prima, quando qualcuno dice che gli piace il sidro di mele più del succo di mela, potresti pensare che stiano parlando di una stessa cosa o succo di mela e sidro di mele davvero diversi l'uno dall'altro? Tuttavia, la confusione finisce quando capisci a che cosa si riferisce ogni bevanda e quando la differenza diventa chiara. Questo articolo metterà fine alla confusione una volta per tutte sottolineando le differenze tra il succo di mela e il sidro di mele. Per cominciare, il succo di mela e il sidro di mele sono bevande a base di mele e ci sono lievi differenze nel processo di preparazione di queste bevande.
Cos'è il sidro di mele?
Il sidro fresco non è altro che succo di mela, ma non è stato filtrato per rimuovere le particelle grossolane di polpa di mela. Per fare un gallone di sidro, uno ha bisogno di un terzo di un bushel. La produzione di sidro fresco comporta il lavaggio, il taglio e il frullamento di mele fresche a una consistenza di salsa di mele. Diversi strati di questa poltiglia vengono avvolti in un panno e poi impilati in rack. Usando una pressa idraulica, questi strati vengono pressati per estrarre il succo che scorre nei serbatoi refrigerati. Il sidro di mele è questo succo imbottigliato.
Il sidro ha bisogno di refrigerazione costante in quanto è deperibile. Rimane fresco e dolce per un massimo di due settimane. Puoi anche farlo congelare, ma è meglio versare un po 'dal contenitore prima di congelarlo mentre si espande durante il processo. Una cosa da ricordare quando si acquista il sidro di mele è sempre quello di acquistare il sidro pastorizzato poiché il sidro non pastorizzato contiene batteri e funghi che possono essere dannosi per la salute.
Se sei negli Stati Uniti, qualsiasi succo di mela fresco che contiene la polpa viene indicato come sidro di mele. Se si filtra questa bevanda, non è altro che succo di mela. Tuttavia, se si è nel Regno Unito o in un altro paese diverso dagli Stati Uniti, il sidro di mele è noto come bevanda alcolica poiché il liquido è autorizzato a fermentare per avere un sapore e un calcio alcolici. Questo sidro è chiamato sidro duro dagli americani mentre il sidro tradizionale è conosciuto come sidro morbido.
Qual è il succo di mela?
D'altra parte, il succo di mela è il succo fresco di mele che è stato filtrato per rimuovere tutti i sedimenti e la polpa. Di conseguenza, rimane fresco a lungo. Inoltre, non ha alcuna possibilità di fermentare e sviluppare gusto o calcio alcolico. Questo succo fresco viene ulteriormente filtrato e sigillato sottovuoto in modo che rimanga fresco per un tempo più lungo e non diventi stantia.
Il colore del succo di mela acquistato sul mercato è diverso ed è di colore giallo, mentre il succo di mela fatto in casa è di aspetto brunastro. Questo perché la filtrazione viene eseguita più volte per rimuovere qualsiasi particella o polpa dal succo.
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• Il sidro di mele contiene sia il succo di mela che la polpa, mentre il succo di mela è un estratto puro di mele senza particelle.
• Il succo di mela ha una durata maggiore rispetto al sidro di mele.
• Il succo di mela rimane fresco più a lungo rispetto al sidro di mele, in quanto la presenza di polpa nel sidro lo fa diventare stantio.
• Negli Stati Uniti, il sidro tradizionale è noto come sidro morbido. Ciò che il resto del mondo chiama il sidro di mele è un tipo di liquore fatto con le mele. Negli Stati Uniti, questo è noto come sidro duro.
• Il sidro di mele può essere morbido o duro a seconda della fermentazione.
• Si dice che il succo di mela abbia un sapore più dolce e pulito, mentre il sidro di mele ha un sapore forte e ricco rispetto al succo di mela.
Sia il succo di mela che il sidro di mele sono fatti di mele. Entrambi sono disponibili sul mercato. A seconda della tua scelta, puoi scegliere l'una o l'altra.
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