Differenza tra kcal e cal

Cos'è kcal?

Una kilocaloria (kcal) è la quantità totale di energia necessaria per innalzare la temperatura di un chilogrammo di acqua di 1 grado Celsius in un'atmosfera di pressione. La kilocalorie è ancora usata in chimica. Ad esempio, viene utilizzato per indicare la quantità di energia che viene rilasciata in una reazione di 1 mole di un reagente.

L'equivalente metrico della kilocaloria è il kilojoule. Ci sono 4.184 kilojoule (kj) in 1 kilocalorie. La chilocaloria è ciò che viene registrato e posto sulle etichette degli alimenti come misura del contenuto energetico di un particolare tipo di cibo.

Tuttavia sulle etichette degli alimenti è spesso scritto come Calorie (calorie scritte con una C maiuscola). Queste calorie non sono le stesse calorie scientifiche ma sono in realtà kilocalorie, motivo per cui sono scritte con una C maiuscola.

La convenzione che viene usata per registrare le kilocalorie sulle etichette degli alimenti è quindi quella di usare un maiuscolo sulla parola calorie, quindi ricorda che quando vedi Calorie si riferisce effettivamente alle chilocalorie.

Alcuni paesi, tuttavia, registrano kilojoule anziché Calorie sulle loro etichette alimentari. I Kilocalorie del passato sono stati calcolati utilizzando un calorimetro a bombe in cui il cibo è stato completamente bruciato, consentendo una stima indiretta basata su quanto la temperatura dell'acqua è stata aumentata a causa del calore generato dalla combustione.

Oggi usano il sistema Atwater che si basa sull'energia dei singoli componenti di carboidrati, lipidi e proteine ​​che costituiscono gli alimenti. Questo si basa sulla consapevolezza che i grassi (lipidi) hanno circa nove calorie per grammo, mentre i carboidrati e le proteine ​​hanno circa quattro calorie per grammo in ogni caso.

Una chilocaloria è pari a 1000 calorie. Ciò significa che per calcolare quante calorie hai basato su kilocalorie devi semplicemente moltiplicare per 1000. Ad esempio 6 kilocalorie sarebbero quindi pari a 6000 calorie.

Le persone si preoccupano delle calorie perché se una persona consuma più calorie dietetiche di quelle che ha bisogno o può consumare, allora può finire per guadagnare più peso. Diverse forme di esercizio usano diverse quantità di calorie alimentari così le persone possono seguire una dieta e iniziare un programma di esercizi per aiutare a perdere peso.

Ci sono raccomandazioni su quante calorie deve assumere una persona al giorno. Un atleta dovrebbe consumare più calorie di una persona che vive una vita più sedentaria.

Che cos'è cal?

Una caloria (cal) è la quantità totale di energia necessaria per aumentare la temperatura di un grammo di acqua di 1 grado Celsius a una pressione atmosferica.

La quantità di energia necessaria per aumentare la temperatura dell'acqua è anche indicata come il calore specifico dell'acqua. La caloria era definita come un modo per misurare l'energia per mezzo del calore.

Occorrono 1000 calorie per produrre 1 kilocaloria quindi per determinare le kilocalorie che dividerebbero per 1000. Ad esempio 5500 calorie sarebbero pari a 5,5 chilocalorie.

Dopo il 1924 la caloria è stata vista più spesso in termini di joule, che è considerata l'unità di energia nel sistema SI.

In termini di energia, l'equivalente metrico di calorie è il joule. Quindi 1 caloria equivale a circa 4.184 joule, il simbolo J. Calorie è quindi un modo per misurare l'energia.

Anche se vediamo le calorie menzionate sui pacchetti di cibo, queste in realtà si riferiscono alle chilocalorie.

Ricorda quando guardi le calorie del cibo, che dal momento che ci sono 1000 calorie in 1 kilocalorie, puoi facilmente convertire tra i due, quindi se un alimento ha 400 kilocalorie significa che in realtà contiene 400.000 calorie dato che moltiplichi 400 per 1000.

Le calorie sono spesso utilizzate nei calcoli in fisica o chimica. La caloria tuttavia non è usata quando si parla di nutrizione e metabolismo umano perché è un'unità molto piccola.

Ciò significa che non è molto utile se usato sulle etichette degli alimenti o quando si calcola il metabolismo basale di una persona.

Differenza tra kcal e cal

1. Dimensione di kcal e cal

Una kcal o kilocalorie è 1000 volte più grande di una caloria. Quindi 1 kcal = 1000 calorie.

2. Energia in kcal e cal

Kilocalorie è l'energia necessaria per aumentare la temperatura di 1 kg di acqua di 1^oC mentre le calorie sono l'energia necessaria per aumentare la temperatura di 1 g di acqua di 1^oC ad una atmosfera.

3. Calorie alimentari

La chilocaloria è anche definita caloria alimentare o dietetica ed è rappresentata come Calorie mentre la caloria tradizionale non viene solitamente utilizzata come alimento o caloria alimentare.

4. Etichette alimentari

Le etichette alimentari in alcuni paesi usano effettivamente kcal anche se si chiama Calorie. La caloria non è la stessa della caloria.

5. Equivalente metrico

L'equivalente metrico della caloria è il joule (4.184) mentre per la kilocalorie l'equivalente metrico è il kilojoule (anche 4.184).

Tabella che confronta kcal e cal

Riassunto di kcal vs. cal

• Kilocalorie e calorie sono entrambe usate come misure di energia, tuttavia la kilocaloria è usata molto più spesso.
• Una kilocaloria può essere convertita in calorie moltiplicando per 1000 poiché ci sono 1000 calorie in 1 kilocalorie.
• Il kilocalorie è usato sulle etichette alimentari e quando si determina il metabolismo basale. In questi casi è indicato come caloria, con una C maiuscola per differenziarlo dalla caloria.
• La caloria non è utile per la dieta umana e per i calcoli metabolici perché è una così piccola unità di energia.
• L'equivalente metrico di calorie è il joule, eppure molti laboratori di chimica usano ancora la caloria o la kilocaloria quando calcolano l'energia durante le reazioni.