Differenza tra idrocarburi e carboidrati

Idrocarburi vs carboidrati
 

Le molecole organiche sono molecole costituite da atomi di carbonio. Le molecole organiche sono le molecole più abbondanti negli esseri viventi su questo pianeta. Le principali molecole organiche negli esseri viventi includono carboidrati, proteine, lipidi e acidi nucleici. Gli acidi nucleici come il DNA contengono informazioni genetiche sugli organismi. I composti del carbonio come le proteine ​​formano componenti strutturali del nostro corpo e costituiscono enzimi che catalizzano tutte le funzioni metaboliche. Le molecole organiche ci forniscono energia per svolgere le funzioni quotidiane.

Non solo, siamo composti da molecole organiche, ma ci sono molti tipi di molecole organiche intorno a noi, che usiamo ogni giorno per scopi diversi. I vestiti che indossiamo sono composti da molecole organiche naturali o sintetiche. Molti dei materiali nelle nostre case sono anche organici. La benzina, che dà energia alle automobili e ad altre macchine, è organica. La maggior parte della medicina che prendiamo, i pesticidi e gli insetticidi sono composti da molecole organiche. Pertanto, le molecole organiche sono associate a quasi ogni aspetto della nostra vita.

idrocarburi

Gli idrocarburi sono molecole organiche, che consistono solo di atomi di carbonio e idrogeno. L'ossidazione totale degli idrocarburi ha come risultato solo l'anidride carbonica e l'acqua. Gli idrocarburi sono idrofobi e, man mano che la molecola aumenta, aumenta anche l'idrofobicità.

Gli idrocarburi possono essere aromatici o alifatici. Sono principalmente suddivisi in pochi tipi come alcani, alcheni, alchini, cicloalcani e idrocarburi aromatici. Possono anche essere divisi in due come idrocarburi saturi e insaturi.

Gli idrocarburi saturi possono anche essere indicati come alcani. Hanno il più alto numero di atomi di idrogeno che una molecola può ospitare. Tutti i legami tra gli atomi di carbonio e gli idrogeni sono singoli legami. A causa di questo legame, la rotazione è consentita tra tutti gli atomi. Sono il tipo più semplice di idrocarburi. Gli idrocarburi saturi hanno la formula generale di C_nH_{2n + 2.} Queste condizioni differiscono leggermente per i cicloalcani perché hanno strutture cicliche.

Negli idrocarburi insaturi ci sono legami doppi o tripli tra gli atomi di carbonio. Poiché ci sono più legami, il numero ottimale di atomi di idrogeno non è presente nella molecola. Alcheni e alchini sono esempi di idrocarburi insaturi. Le molecole non cicliche con doppi legami hanno la formula generale di C_nH_2n, e gli alchini hanno la formula generale di C_nH_2n-2.

carboidrati

I carboidrati sono un gruppo di composti che sono definiti come "poliidrossi aldeidi e chetoni o sostanze che idrolizzano per produrre polidroxy aldeidi e chetoni." I carboidrati sono il tipo più abbondante di molecole organiche sulla terra. Sono la fonte di energia chimica per gli organismi viventi. Non solo questo, servono come componenti importanti dei tessuti.

I carboidrati sono sintetizzati nelle piante e in alcuni microrganismi mediante la fotosintesi. I carboidrati hanno il suo nome perché ha la formula C_X(H₂O)_X e questo sembrava idrati di carbonio. Il carboidrato può essere nuovamente classificato in tre come monosaccaride, disaccaridi e polisaccaridi.

I monosaccaridi sono il tipo di carboidrati più semplice. Disaccaridi e monosaccaridi sono facilmente solubili in acqua e hanno un sapore dolce. Possono essere cristallizzati. I polisaccaridi hanno caratteristiche diverse dagli altri carboidrati perché sono polimeri. Non hanno un sapore dolce; alcuni sono parzialmente solubili in acqua mentre altri sono insolubili. Come i disaccaridi, i polisaccaridi possono essere idrolizzati.

Idrocarburi vs carboidrati

• Gli idrocarburi hanno solo atomi di carbonio e idrogeno, mentre i carboidrati hanno atomi di ossigeno o talvolta di azoto diversi dal carbonio e dall'idrogeno.

• Gli idrocarburi sono non polari e i carboidrati sono molecole polari. Pertanto, alcuni carboidrati si sciolgono facilmente in acqua mentre gli idrocarburi sono idrofobi.