Differenza tra acido folico e acido folico

Folato vs acido folico

Chimicamente, sia l'acido folico che il folato possono sembrare più o meno gli stessi del folato è la forma ionizzata dell'acido dopo aver perso un protone rendendolo un carbossilato anione. Tuttavia, questa distinzione tra acido folico e folato è più di natura biologica. Qui entrambi questi sono indicati come un nutriente e più correttamente un integratore alimentare in quanto sono forme di vitamina B solubile in acqua. È essenziale per mantenere la corretta quantità di vitamina B nel corpo in quanto è una vitamina vitale per molte funzioni corporee. Ma gli esseri umani non possono sintetizzare il folato all'interno del corpo e, pertanto, devono essere assunti attraverso la dieta, per soddisfare le esigenze quotidiane. Le parole acido folico e folato derivano dalla parola latina "folium" che significa "foglia".

Acido folico

L'acido folico non si trova naturalmente nel cibo. Altri integratori sono spesso usati quando le quantità necessarie di folati nel corpo non si ottengono naturalmente attraverso il cibo. L'acido folico è uno di questi tipi, ma è una forma sintetica e il modo in cui l'acido folico viene metabolizzato è molto diverso dal modo in cui il folato viene metabolizzato nel sistema dietetico all'interno del corpo.

Per entrare nel ciclo metabolico del folato principale, il folato o qualsiasi altro tipo di integratore utilizzato (cioè l'acido folico) deve essere convertito in "tetraidrofolato" (THF). Pertanto, per ottenere questo prodotto, l'acido folico subisce una riduzione iniziale (aggiunta di elettroni / atomi di H) seguita da una fase di metilazione (che lega un gruppo 'metilico') nel fegato, e successivamente la conversione in THF richiede un ulteriore enzima chiamato 'diidrofolato reduttasi'. L'attività corretta di questo enzima è essenziale per scomporre l'acido folico in modo efficiente e per produrre la quantità necessaria di THF per soddisfare il fabbisogno di vitamina B del corpo.

D'altro canto, la minore attività dell'enzima, o un consumo più elevato di acido folico superiore a una quantità limitata, provoca la raccolta nel sangue di acido folico non metabolizzato e può portare a cancro. Inoltre, a causa della presenza di acido folico non metabolizzato, la necessità di folato verrà mascherata e si potrebbe finire per soffrire di una carenza di vitamina B. Ecco perché è meglio procurarsi il folato naturalmente dal cibo piuttosto che fare affidamento sugli integratori.

Pertanto, l'acido folico stesso non è biologicamente attivo; diventa biologicamente importante solo dopo la conversione di tetraidrofolato e altri derivati ​​in acido diidrofolico nel fegato.

folato

Il folato è il termine generale utilizzato per un gruppo di vitamine B idrosolubili e si riferisce a vari derivati ​​THF naturalmente presenti negli alimenti. Il modo migliore e più salutare per soddisfare il proprio fabbisogno di folati è attraverso alimenti naturali poiché altre forme di integratori di folato dietetici sono associati a molti rischi per la salute se assunti in eccesso. Ma il consumo adeguato di alimenti naturali ricchi di folati è essenziale per la salute. Il corpo umano richiede folati per sintetizzare e riparare DNA, per aiutare rapidamente divisione cellulare e crescita soprattutto durante l'infanzia e la gravidanza. Il folato è anche richiesto per la produzione di alimenti sani globuli rossi al fine di prevenire condizioni anemiche. A differenza dell'acido folico, il folato si metabolizza naturalmente in THF intestino tenue ed entra nel ciclo metabolico più velocemente con meno dipendenze degli enzimi rispetto all'acido folico.

Le fonti per il cibo ricco di folati includono verdure a foglia (spinaci, broccoli, lattuga), frutta (banane, limoni), cereali, gombo, asparagi, succo di pomodoro, funghi eccetera.

Qual è la differenza tra acido folico e folato?

• Il folato è una forma di vitamina B presente naturalmente nel cibo mentre l'acido folico è la forma sintetica di questa vitamina.

• Il metabolismo di acido folico nel corpo umano richiede l'azione di un enzima extra chiamato 'diidrofolato reduttasi' nel fegato, mentre il folato entra nel ciclo del metabolismo più velocemente.

• Un più elevato consumo di acido folico (attraverso gli integratori) può portare al cancro, mentre non vi è alcun rischio per la salute associato al consumo di folato attraverso alimenti naturali.