Differenza tra emulsione e sospensione

Emulsione vs Sospensione

La miscela contiene due o più sostanze, che non sono chimicamente combinate e hanno solo interazioni fisiche. Poiché non hanno interazioni chimiche, le proprietà chimiche delle singole sostanze si mantengono inalterate in una miscela, ma le proprietà fisiche come il punto di fusione, il punto di ebollizione possono essere diverse in una miscela rispetto alle singole sostanze. Pertanto, i componenti di una miscela possono essere separati utilizzando queste proprietà fisiche. Per esempio, l'esano può essere separato da una miscela di esano e acqua, perché l'esano bolle ed evapora prima dell'acqua. La quantità di sostanze in una miscela può variare e queste quantità non hanno un rapporto fisso. Pertanto, anche due miscele contenenti tipi simili di sostanze possono essere diverse, a causa della differenza nei loro rapporti di miscelazione. Soluzioni, leghe, colloidi, sospensioni sono i tipi di miscele. Le miscele possono essere principalmente divise in due, come miscele omogenee e miscele eterogenee. Una miscela omogenea è uniforme; pertanto, i singoli componenti non possono essere identificati separatamente, ma una miscela eterogenea ha due o più fasi e i componenti possono essere identificati individualmente.

Emulsione

La soluzione colloidale è vista come una miscela omogenea, ma può anche essere eterogenea (ad esempio latte, olio in acqua). L'emulsione è un sottoinsieme di colloidi; quindi, ha la maggior parte delle caratteristiche di un colloide. Le particelle in emulsione hanno dimensioni intermedie (maggiori delle molecole) rispetto alle particelle in soluzione e sospensione. Queste particelle o goccioline non sono di natura solida. Pertanto, rispetto agli altri colloidi, l'emulsione differisce perché le particelle e il mezzo sono entrambi liquidi. Le particelle in un'emulsione sono definite come materiale disperso e il mezzo disperdente (fase continua) è analogo al solvente in una soluzione. Se due liquidi vengono combinati insieme, può risultare un colloide noto come emulsione (ad esempio latte). Per questo, le due soluzioni devono essere immiscibili. Le emulsioni sono traslucide o opache. Le loro proprietà dipendono da molti fattori come la temperatura, la dimensione delle gocce, la distribuzione delle gocce, la quantità di materiale disperso, ecc. Le emulsioni non si formano spontaneamente poiché sono instabili. Si formano agitando, mescolando o mescolando con qualsiasi mezzo. Le goccioline di un'emulsione possono riunirsi e formare goccioline più grandi quando si mescolano in questo modo. Un emulsionante può essere aggiunto a questo per aumentare la stabilità. I tensioattivi possono agire come emulsionanti, quindi aumentare la stabilità cinetica dell'emulsione.

Sospensione

La sospensione è una miscela eterogenea di sostanze (ad esempio acqua fangosa). Ci sono due componenti in una sospensione, il materiale disperso e il mezzo di dispersione. Ci sono particelle solide più grandi (materiale disperso) distribuite in un mezzo di dispersione. Il mezzo può essere un liquido, un gas o un solido. Se la sospensione viene lasciata ferma per un po 'di tempo, le particelle possono essere depositate sul fondo. Mescolandolo, una sospensione può essere formata di nuovo. Le particelle in una sospensione sono visibili ad occhio nudo e, attraverso la filtrazione, possono essere separate. A causa delle particelle più grandi, le sospensioni tendono ad essere opache e non trasparenti.