Differenza tra digestione meccanica e digestione chimica

Digestione meccanica contro digestione chimica

Il cibo deve essere ingerito per primo, seguito dalla digestione e infine l'assorbimento avviene prima della defecazione. L'ingestione è semplicemente il processo alimentare che dà agli animali la soddisfazione mentale di un gusto, mentre prendono il loro cibo attraverso la bocca. La digestione è il processo di scomposizione che avviene all'interno della bocca, dello stomaco e del duodeno del tubo digerente. In primo luogo, il cibo deve essere digerito meccanicamente e poi, chimicamente. Quando il cibo entra nella cavità orale, viene digerito meccanicamente dai denti e digerito chimicamente dalla saliva. Attraverso la faringe e l'esofago, la principale digestione chimica avviene con secrezioni enzimatiche di diverse ghiandole associate al tratto digestivo. Tuttavia, in alcuni animali vale a dire. coccodrilli, uccelli di ratiti e sigilli la rottura meccanica degli alimenti avviene nello stomaco. Questo articolo intende discutere le somiglianze e le differenze tra questi due aspetti importanti.

Cos'è la digestione meccanica?

Le particelle alimentari sono suddivise in piccoli pezzi nella digestione meccanica. Generalmente, questo inizia non appena il cibo viene ingerito nella bocca attraverso il processo chiamato masticazione. La masticazione, in termini semplici, è conosciuta come la masticazione del cibo. I denti sono strutture calcificate all'interno della cavità orale progettate appositamente per la masticazione del cibo. Nei coccodrilli, negli uccelli di ratiti e nelle foche, i gastroliti svolgono la funzione di digestione meccanica del cibo. Quelle sono le strutture rocciose all'interno dello stomaco di un coccodrillo. Tuttavia, oltre ai denti e gastroliti, i movimenti peristaltici sono anche utili per la digestione meccanica del cibo mentre passa attraverso l'esofago, lo stomaco e il duodeno. Nelle altre parti del tubo digerente si verifica anche la peristalsi, ma non la digestione meccanica. La digestione meccanica completa al duodeno come uno degli aspetti più importanti dell'alimentazione.

Cos'è la digestione chimica?

Le particelle di cibo suddivise meccanicamente consistono in materiali organici finemente macinati, che sono più spesso composti da molecole lunghe e complesse. Queste molecole devono essere semplificate mediante digestione chimica affinché possano essere assorbite nel corpo. Gli enzimi digestivi sono responsabili della decomposizione chimica del cibo. Amilasi, tripsina, nucleasi, proteasi, lipasi e collagenasi sono alcuni dei principali enzimi digestivi. Le concentrazioni e la presenza di enzimi determinano la velocità della digestione chimica. Diversi enzimi sono responsabili della digestione delle loro molecole specifiche (ad esempio proteasi per le proteine, amilasi per i carboidrati, lipasi per i lipidi). Gli organi accessori del tubo digerente sono estremamente importanti nella produzione di enzimi digestivi. Ghiandole salivari, cistifellea, fegato e pancreas sono le principali ghiandole accessorie che producono enzimi digestivi diversi dallo stomaco. Inoltre, la secrezione di acido cloridrico all'interno dello stomaco crea un ambiente acido pH molto basso, che aiuta immensamente la digestione enzimatica. Il cibo chimicamente digerito è quindi pronto per l'assorbimento nell'intestino tenue.

Qual è la differenza tra la digestione meccanica e la digestione chimica?

La rottura meccanica innesca il processo di digestione mediante denti differenziati all'interno della cavità orale. Dopo la digestione meccanica, la formula chimica non viene modificata, ma la forma fisica e le dimensioni degli alimenti ingeriti vengono cambiate. In contrasto con il processo meccanico, la digestione enzimatica modifica la formula chimica e più spesso le catene complesse delle molecole vengono semplificate in modo tale da essere pronte per essere assorbite. Inoltre, gli enzimi sono responsabili della demolizione di specifiche molecole di cibo. In diversi punti del tubo digerente vengono secreti diversi enzimi per digerire il cibo. Il cibo è digerito meccanicamente e chimicamente a cavità orale, stomaco e duodeno. Tuttavia, la digestione più meccanica avviene all'interno della bocca, mentre il duodeno e lo stomaco svolgono prevalentemente la digestione chimica. L'equilibrio di entrambi questi aspetti dell'alimentazione è necessario per una digestione efficiente, e quindi per uno stile di vita sano.