Differenza tra batteri e lievito

Batteri vs lievito
 

I microrganismi sono un gruppo di organismi tassonomicamente diversi. I microbi includono batteri, cianobatteri, protozoi, alcune alghe, funghi e virus.

batteri

I batteri furono osservati per la prima volta nel 1674. Il nome deriva dalla parola greca "bastone piccolo". I batteri sono unicellulari e tipicamente lunghi pochi micrometri. Hanno una varietà di forme. Possono verificarsi come attaccati alle superfici. Formano biofilm aventi diverse specie. Il loro spessore può variare da pochi micrometri a diversi centimetri. Ci sono molte forme come il cocoide, il bacillo, la spirale, il virgola e il filamentoso. Non ci sono organelli legati alla membrana. Mancano un nucleo, mitocondri, cloroplasti, corpi di golgi e ER. Il DNA è presente nel citoplasma, in un'area chiamata nucleoide. Il DNA è molto arrotolato. Sono presenti ribosomi di tipo 70+. La parete cellulare è costituita da peptidoglicani. I batteri Gram-positivi possiedono una parete cellulare spessa con diversi strati di peptidoglicano. La parete cellulare dei batteri gram-negativi ha pochi strati circondati da uno strato lipidico.

Può anche essere presente una molecola di DNA più piccola. Si chiama un plasmide. Il plasmide è circolare e contiene materiale cromosomico in più. Subisce auto-replica. Portano informazioni genetiche. Tuttavia, il plasmide non è essenziale per la sopravvivenza della cellula. Flagelli sono rigide strutture proteiche utilizzate nella motilità. Le fimbrie sono sottili filamenti della proteina coinvolta nell'attaccamento. Lo strato di melma è uno strato disorganizzato di polimeri cellulari extra. La capsula è una struttura polisaccaridica rigida. È anche chiamato il glicocalice. La capsula fornisce protezione. Contiene polipeptidi. Quindi resiste alla fagocitosi. La capsula è coinvolta nel riconoscimento, aderenza e formazione di biofilm. La capsula è associata alla patogenesi. Alcuni producono endospore che sono strutture dormienti altamente resistenti.

Lievito

Il lievito è un fungo. I funghi sono eucarioti. Molti dei quali sono multicellulari con un corpo vegetativo che forma un micelio, ma il lievito è unicellulare. I funghi sono sempre eterotrofi e sono i principali decompositori che vivono di materia organica morta. I decompositori sono saprofiti. Secernono enzimi cellulari extra per digerire la materia organica e assorbire le sostanze semplici formate.

La classificazione dei funghi si basa su 2 caratteristiche principali. Queste sono le caratteristiche morfologiche del micelio vegetativo e le caratteristiche e gli organi e le spore prodotti nella riproduzione sessuale e asessuata. I funghi sono classificati in 3 divisioni principali: Zigomiceti, Ascomiceti e Basidiomiceti. Il lievito è un fungo unicellulare di Ascomiceti. È un fungo saprofita che cresce nei media zuccherini. Ha forma rotonda o sferica o ovale. Contiene un singolo nucleo. Al centro della cellula c'è un vacuolo ben marcato con sostanze granulari sospese in esso. Organelli eucariotici normali tranne i cloroplasti si trovano all'interno delle cellule. Sono presenti anche granuli lipidici e volutenici. Circondare la cella è una parete cellulare. Nessuna chitina si trova nella parete cellulare. La modalità comune di riproduzione asessuata sta germogliando. Durante la riproduzione sessuale si formano ascussori all'interno dell'asciutto, ma non si formano ascocarpi.