Differenza tra asettico e sterile

Differenza chiave - Asettica vs Sterile
 

Il differenza chiave tra asettico e sterile le tecniche sono così la tecnica asettica è utilizzata per ridurre la probabilità di contaminazione da agenti patogeni nocivi principalmente da microrganismi mentre sterile è una tecnica utilizzata per ottenere un ambiente libero da tutti i microrganismi viventi (dannosi o utili) e le loro spore (strutture riproduttive / batterio dormiente). La tecnica asettica è il processo di mantenimento della sterilità durante le procedure di lavorazione degli alimenti o di funzionamento medico. Questo è un termine ampio e la sterilizzazione può essere considerata parte della tecnica asettica. Ma, in una situazione pratica, le tecniche asettiche e sterili sono frequentemente utilizzate in modo intercambiabile. Pertanto, questo articolo esplora le differenze tra tecniche asettiche e sterili.

Cos'è Asettico?

Asepsi è la condizione che è esente da batteri nocivi patogeni, virus, funghi e parassiti o spore nocive. Questo termine si riferisce spesso alla distruzione di microrganismi dannosi in un campo operativo in chirurgia medica. Inoltre, i principi di asepsi sono applicati nell'industria alimentare come gli imballaggi asettici (prodotti Tetra pack). Nelle pratiche mediche, l'obiettivo della tecnica asettica è proteggere i pazienti da successive malattie infettive come l'infezione post-operatoria, seguendo processi per evitare l'introduzione di contaminazione microbica in campi sterili, strumenti sterili e la sede operativa. Nell'industria alimentare, questo è usato per migliorare la durata di conservazione del cibo e per garantire che il cibo sia sicuro per il consumo umano.

La tecnica asettica è un concetto moderno ed è stata scoperta da diversi famosi ricercatori nel mondo. Ad esempio, l'autoclave è stata introdotta da Ernst von Bergmann per sterilizzare gli strumenti chirurgici e l'acido carbolico come soluzione antisettica introdotta dal barone Lister per ridurre i tassi di infezione.

La tecnica asettica viene applicata nell'industria alimentare come confezioni asettiche-tetra pack

Cos'è la sterilizzazione?

La sterilizzazione è un processo che rimuove o distrugge tutte le forme di microrganismi viventi (sia dannosi che utili) come batteri, funghi, virus e le loro forme di spore presenti in una regione specifica o un prodotto o un'attrezzatura. La sterilizzazione può essere eseguita con una delle seguenti tecniche, quali sostanze chimiche, calore, vapore, filtrazione, alta pressione e irradiazione. L'applicazione del calore per sterilizzare il cibo è stata scoperta per la prima volta da Nicolas Appert. La sterilizzazione è utilizzata come parte del processo asettico.

Irradiazione

Qual è la differenza tra asettico e sterile?

Definizione di Asettico e sterile

Asettico: La tecnica asettica è la riduzione della contaminazione causata da microrganismi patogeni dannosi come batteri o virus. L'obiettivo finale della tecnica asettica è la completa esclusione di microrganismi patogeni e viene effettuato in un ambiente sterile.

Sterile: La tecnica sterile è il processo di rimozione o distruzione di tutti i microrganismi viventi. La sterilizzazione è considerata parte della tecnica asettica.

Caratteristiche di  Asettico e sterile

Applicazioni mediche

Tecnica asettica: La tecnica asettica è comunemente usata in campo operativo in medicina o chirurgia per prevenire l'infezione. In un'applicazione chirurgica, sterile indica totalmente privo di tutte le forme microbiche che possono causare malattia, decomposizione o fermentazione. Tuttavia, il processo di sterilizzazione diretta può causare danni tissutali significativi al paziente e difficile da mantenere. Pertanto, vengono utilizzate combinazioni di tecniche per ridurre la probabilità di contaminazione da agenti patogeni dannosi.

Sterilizzazione Tecnica: Tecnica di sterilizzazioneè utilizzato principalmente nell'industria alimentare per l'inscatolamento di alimenti e la conservazione del latte. Inoltre, le attrezzature sterili sono utilizzate in un campo operativo in medicina o in chirurgia per mantenere un ambiente asettico.

Applicazioni dell'industria alimentare

Tecnica asettica: La tecnica asettica è comunemente usata nel processo di confezionamento. Ad esempio, questa tecnica viene generalmente utilizzata per le uova intere liquide industriali, il latte per confezioni tetra, i pomodori, i succhi di frutta e gli imballaggi in rotoli.

Tecnica di sterilizzazione: La tecnica di sterilizzazione viene utilizzata direttamente per il cibo (come la sterilizzazione di latte, salsa e succhi di frutta) per aumentare la durata di conservazione del cibo. Inoltre, questa tecnica viene principalmente utilizzata nell'industria conserviera per distruggere Clostridium botulinum, agenti patogeni dannosi e spore.

Complessità del processo

Tecnica asettica: Il processo è più complesso e richiede un investimento elevato rispetto al processo sterile.

Tecnica sterile: Il processo è meno complesso e richiede un investimento moderato rispetto al processo asettico.

Utilizzo di diverse tecniche e barriere

Tecnica asettica: Il processo asettico richiede più barriere e tecniche per rimuovere i microrganismi e le loro spore dal prodotto o dall'ambiente previsti. Inoltre, la tecnica asettica utilizza una combinazione di calore, vapore, irradiazione, filtrazione, tecniche ad alta pressione e / o sostanze chimiche per distruggere i microrganismi. Ha bisogno dell'utilizzo di vari ostacoli per evitare il trasferimento di microrganismi dal personale sanitario come l'uso di guanti sterili, camici sterili, maschere sterili e strumenti sterili.

Tecnica sterile: Vengono utilizzate diverse tecniche di sterilizzazione come calore, vapore, irradiazione, filtrazione, tecniche ad alta pressione o prodotti chimici per distruggere i microrganismi. A differenza della tecnica asettica, una combinazione di questi metodi viene utilizzata molto raramente.

 Linee guida di contatto

Tecnica asettica: Solo il contatto da sterile a sterile è consentito mentre la procedura di contatto sterile-non-sterile deve essere evitata.

Tecnica sterile: La procedura di contatto da sterile a sterile non si applica.

Componente

Tecnica asettica: La tecnica asettica è il processo per mantenere la sterilità durante la procedura di produzione degli alimenti o l'operazione chirurgica. Pertanto, la sterilizzazione è una parte della tecnica asettica.

Tecnica sterile: La tecnica asettica non può essere considerata parte del processo di sterilizzazione.

Disponibilità di microrganismi

Tecnica asettica: I microrganismi sono assenti dall'inizio alla fine del processo.

Tecnica sterile: All'inizio, il prodotto contiene microrganismi e durante il processo di sterilizzazione tutti i microrganismi disponibili e le loro spore saranno distrutti. Infine, è possibile ottenere un prodotto microbico gratuito.

Pratiche di gestione ambientale

Tecnica asettica: Questa tecnica include un gran numero di pratiche di gestione ambientale che sono superiori alle tecniche sterili. Sono come segue:

• Usare solo attrezzature / strumenti sterili
• Escluso il personale non necessario durante le procedure
• Pulizia frequente dell'aria per distruggere i patogeni nocivi
• Praticare buone pratiche igieniche e produttive, nell'industria alimentare.
• Mantenere le porte chiuse durante le procedure operative
• Diminuzione del traffico in entrata e in uscita dalle sale operatorie chirurgiche

Tecnica sterile: Questa tecnica utilizza un numero limitato di pratiche di gestione ambientale rispetto alla tecnica asettica. Sono come segue:

• Nell'industria alimentare, pratica sempre buone pratiche igieniche e di produzione
• Utilizzare solo attrezzature / strumenti sterili

In conclusione, le tecniche asettiche mirano principalmente alla distruzione di patogeni nocivi mentre il processo di sterilizzazione può distruggere completamente tutti i microrganismi presente in ambiente alimentare, alimentare o di funzionamento medico. Ma l'obiettivo finale di queste due tecniche è garantire il consumo sicuro di cibo o prevenire la trasmissione di malattie infettive.

Riferimenti: Guida per l'industria, prodotti farmaceutici sterili prodotti mediante trattamento asettico - Buona pratica di produzione corrente. (2004). Dipartimento di salute e servizi umani degli Stati Uniti. Linee guida per la disinfezione, (2008). Centro per il controllo delle malattie. Cortesia di immagine: "Portafoglio di packaging Tetra Pak di medie dimensioni" per fonte originale non fornita. Flickr uploader: Tetra Pak . (CC BY-SA 2.0) attraverso popolo "UV-ontsmetting laminaire-vloeikast". (Dominio pubblico) attraverso popolo